Pancakes légers et gourmands à la banane
Si vous aussi vous ne savez pas quoi faire de vos bananes oubliées dans un coin de votre cuisine et un peu trop noires, cette recette est faite pour vous! 🙂 Dans cet article vous trouverez non pas une mais DEUX recettes pour réaliser des pancakes à base de banane, avec ou sans œufs, avec ou sans lait 🙂 ♥ A vous de choisir !
Recette 1 : Les pancakes bruns
(En bas sur les images)
Ingrédients:
- 3 bananes
- 3 œufs
- 3 cuillères à soupe de maïzena
- cannelle
1/ Ecraser les bananes pour obtenir une sorte de purée
2/ Battre les œufs et mélanger tout les ingrédients (la cannelle est à doser selon vos préférences)
3/ Préchauffer votre poêle avec une matière grasse (pour ma recette j’ai utilisé une cuillère d’huile d’olive) et faire cuire vos pancakes.
Recette 2 : Les pancakes clairs
(En haut sur les images)
Ingrédients:
- 2 bananes
- 300 grammes de farine
- 260 grammes de lait écrémé
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1.5 sachet de levure
- cannelle + arôme vanille
1/ Écraser les bananes comme précédemment et y ajouter le lait
2/ Incorporer la levure et la farine progressivement et y ajouter le reste des ingrédients
3/ Préchauffer votre poêle avec une matière grasse (pour ma recette j’ai utilisé une cuillère d’huile d’olive) et faire cuire vos pancakes.
Remarque:
Vous pouvez également utiliser du lait de soja ou du lait d’amande pour votre recette.
Deux textures différentes, à vous de choisir laquelle sera votre préférée !
Pauline ♥