Tarte au fromage blanc et à l’anis

Tarte au fromage blanc et à l’anis

 

tarte au fromage blanc 2Envie d’un dessert léger et 100% plaisir ? Je vous partage une de mes recettes favorites de tarte au fromage blanc aux graines d’anis, et plus précisément celle que mon chéri adore nous cuisiner pour les repas en famille! Tout le monde en raffole 🙂

Ingrédients :

Pour la pâte :

  • 250 grammes de farine
  • 125 grammes de margarine cuisson
  • 40 grammes de sucre roux
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 5 cl de lait écrémé
  • Une pincée de sel

Pour le fromage blanc :

  • 500 grammes de fromage blanc 0%
  • Un yaourt à la cerise (ou un yaourt nature)
  • 3 œufs
  • 40 grammes de maïzena
  • 75 grammes de sucre roux
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à café et ½ de graines d’Anis
  • Un peu d’amande amère

Recette :

1/ Mélanger la farine et le beurre coupé en morceaux puis ajouter les sucres, le sel et petit à petit le lait pour réaliser la pâte. Rouler la en boule et laisser la reposer au frais pendant minimum une demie heure.

2/ Aplatir la pâte pour garnir le plat à tarte (mettez-y un papier cuisson pour faciliter le démoulage, sinon utiliser plutôt un moule à manquer). Piquer le fond de la tarte avec une fourchette puis mettez la au frigo le temps de préparer le reste.

Préchauffer votre four à 200 degrés

3/ Dans un saladier mélanger : le fromage blanc 0%, le yaourt à la cerise, les jaunes d’œufs, les graines d’Anis, l’amande amère, la maïzena, et les sucres. Monter les blancs restant en neige puis les incorporer à ce mélange, délicatement, à la spatule. Verser le tout sur la pâte.

4/ Faire cuire pendant environ 40 min à 200 degrés.

Conseil dégustation : à la maison, nous attendons toujours que la tarte soit bien refroidie avant de la déguster. Il nous arrive même parfois (une fois froide) de la mettre une dizaine de minute au congélateur.

Bonne dégustation ! 🙂

Pauline ♥

tarte au fromage blanc

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