Samoussas et tarte au Potimarron

Samoussas et tarte au Potimarron

Le potimarron est l’incontournable pendant la saison de l’automne 🙂 et lorsque vous allez faire un tour au marché, votre regard se tourne forcément vers ce dernier. Le week-end dernier j’ai acheté un beau potimarron pour essayer de cuisiner quelque chose (car je n’avais jamais encore cuisiné de potimarron), et n’ayant pas de quoi faire de la soupe, j’ai choisi de faire une tarte et des samoussas.

Cuisson et base au potimarron

 

Ingrédients :potimarron

  • 1 potimarron d’environ 1.2 kg (entier)
  • 2 gros oignons
  • 1 bouillon de cube de volaille
  • 2 œufs
  • Une poignée de gruyère
  • Curry, herbes de Provence, thym

Recette :

1/ Dans un premier temps il faut s’occuper du potimarron : épluchez-le, videz l’intérieur de celui-ci et coupez-le en petits morceaux. Coupez les oignons en morceaux.

2/ Mettez le tout dans une casserole remplie d’eau (attention pas jusqu’en haut pour ne pas que ça déborde), ajoutez-y le bouillon de cube et laissez cuire pendant 45 minutes à feu moyen (sur ma plaque 3/6). Lorsque le potimarron peut-être facilement piqué à la fourchette : c’est cuit !

3/ Écrasez le tout pour obtenir une purée. Ajoutez 2 œufs et mélangez le tout, puis le gruyère et les épices. Vous obtenez votre base pour le reste des deux recettes :).

Remarque : Si vous avez l’habitude d’ajouter du sel, n’oubliez pas d’en ajouter dans la préparation.

Tarte à base de potimarron

 

Ingrédients :potimarron-2

  • 1 pâte feuilleté
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 2 oignons coupés en rondelles
  • 1 pincée de gruyère
  • ¾ de la préparation précédente

Recette :

1/ Préchauffer votre four à 210 degrés.

2/ Étalez la pâte dans un plat à tarte et piquez la. Étalez la moutarde au fond de celle-ci et ajoutez la préparation à base de potimarron par-dessus. Enfin, disposez les rondelles d’oignons et le gruyère par-dessus.

3/ Cuire pendant 20/30 minutes au four (il faut suivre la cuisson de la pâte feuilleté).

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Samoussas à base de potimarron

Ingrédients :

  • Des feuilles de briques
  • ¼ de préparation à base de potimarron

Recette :

1/ Mettre une cuillère à café de préparation à base de potimarron par demie feuille de brique, pliez.

2/ Mettre au four 10 minutes à 200 degrés.

potimarron-4

J’espère que les recettes vous plaisent 🙂 N’hésitez pas à me dire ce que vous en pensez et si vous les avez réalisé.

Pauline ♥

 

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