Pancakes légers et gourmands à la banane

Pancakes légers et gourmands à la banane

pancakes à la banane 2

Si vous aussi vous ne savez pas quoi faire de vos bananes oubliées dans un coin de votre cuisine et un peu trop noires, cette recette est faite pour vous! 🙂 Dans cet article vous trouverez non pas une mais DEUX recettes pour réaliser des pancakes à base de banane, avec ou sans œufs, avec ou sans lait 🙂 ♥ A vous de choisir !

Recette 1 : Les pancakes bruns

(En bas sur les images)

Ingrédients:

  • 3 bananes
  • 3 œufs
  • 3 cuillères à soupe de maïzena
  • cannelle

1/ Ecraser les bananes pour obtenir une sorte de purée

2/ Battre les œufs et mélanger tout les ingrédients (la cannelle est à doser selon vos préférences)

3/ Préchauffer votre poêle avec une matière grasse (pour ma recette j’ai utilisé une cuillère d’huile d’olive) et faire cuire vos pancakes.

 

Recette 2 : Les pancakes clairs 

(En haut sur les images)

Ingrédients:

  • 2 bananes
  • 300 grammes de farine
  • 260 grammes de lait écrémé
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1.5 sachet de levure
  • cannelle + arôme vanille

1/ Écraser les bananes comme précédemment et y ajouter le lait

2/ Incorporer la levure et la farine progressivement et y ajouter le reste des ingrédients

3/ Préchauffer votre poêle avec une matière grasse (pour ma recette j’ai utilisé une cuillère d’huile d’olive) et faire cuire vos pancakes.

Remarque:

Vous pouvez également utiliser du lait de soja ou du lait d’amande pour votre recette.

Deux textures différentes, à vous de choisir laquelle sera votre préférée !

pancakes à la bananeBon appétit 🙂

Pauline ♥

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