Muffins sans œufs

Muffins sans œufs

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Envie d’un petit encas léger ? De vous faire plaisir avec de délicieux muffins ? Je vous partage une recette que j’ai expérimentée et qui donne des muffins très originaux ! 🙂

Ingrédients :

  • 1 pot de yaourt au soja
  • 2 pots de maïzena sans gluten
  • 1 pot de lait de noisette
  • ½ pot d’huile végétale (coco par exemple)
  • 2 cuillères à café de miel noir
  • 1 cuillère à soupe d’arôme vanille
  • 1 sachet de levure
  • Des graines de lin

Recette :

1/ Faire préchauffer votre four à 180 degrés.

2/ Dans un saladier, mélanger les ingrédients suivant : le yaourt, le lait, l’huile, le miel, l’arôme vanille. Ensuite ajouter les autres ingrédients (maïzena et levure) puis mélanger pour obtenir une pâte lisse.

3/ Disposer votre pâte dans de petits moules à muffins en remplissant ces derniers aux 2/3.

4/ Ajouter des graines de lins par-dessus votre pâte.

5/ Laisser cuire au four entre 20 à 30 minutes, lorsque vous piquez le muffin avec une pointe de couteau, ce dernier doit ressortir propre (sans pâte).

Bon appétit

Pauline ♥

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