Gâteau Brownie et Mousse au chocolat

Gâteau Brownie et Mousse au chocolat

Bonjour à tous 🙂 J’espère que vous allez bien !

Je vous retrouve aujourd’hui avec une recette 100% chocolat (ou presque) ! Chéri et moi étions invités il y a quelques jours chez une collègue pour le dîner, nous avons proposé d’amener le dessert 😀 ! Notre envie ? Faire plaisir à leur poupette qui ADORE le chocolat , je me suis donc inspirée de plusieurs recettes pour réaliser ce gâteau, et surtout, j’ai dû faire avec les moyens du bord c’est à dire : SANS OEUFS !

C’est parti pour la recette 🙂 !

Ingrédients :

  • Pour la base brownie :
    • 2 bananes bien mûres
    • 250 g de farine
    • 60 g de cacao non sucré
    • 1 sachet de sucre vanillé
    • 160 mL de lait écrémé
    • 60 mL d’huile
    • 1/2 sachet de levure
    • 1 pincée de sel
  • Pour la mousse :
    • 33 cL de crème liquide entière bien froide
    • 50 g de chocolat noir
    • 100 g de chocolat au lait
  • Moule à manquer ou cercle en inox : pour la dimension, la recette est faite pour un diamètre 22 cm ou 20 cm selon ce que vous préférez comme hauteur de gâteau 🙂

Recette :

Pour la base brownie :

1/ Dans un premier saladier, on commence par écraser les bananes bien mûres 🙂 ! On ajoute ensuite 160 ml de lait écrémé, puis les 60 ml d’huile. Nous avons notre base  » liquide « .

2/ Dans un second saladier, on mélange les 250 g de farine, la levure, la pincée de sel, le cacao non sucré et le sucre vanillé ! 🙂

( Petite remarque, si vous aimez les gâteaux bien sucrés, alors ajoutez 100 à 200 grammes de sucres 😉 ! Je n’en ajoute que très rarement mais c’est un choix personnel).

3/ Mélangez les deux bases.

4/ Cuire la base au four à 180 degrés pendant 20/25 minutes 🙂 !

5/ Laisser refroidir l’ensemble avant de passer à la prochaine étape. Il ne faut pas que le gâteau soit chaud lorsque nous disposerons la mousse au chocolat sur ce dernier sinon elle risque de fondre.

Pour la mousse au chocolat :

6/ Faire fondre au bain marie les chocolats

7/ Fouetter la crème liquide entière froide pendant 10 minutes afin d’obtenir une chantilly 🙂 ! Si vous avez un fouet électrique cela est plus facile, et si vous avez l’appareil magique de Tupperwaere c’est aussi très bien 🙂 ! (Merci Maman! )

8/ Ajouter la crème chantilly dans le chocolat avec une spatule (en y allant doucement). Mélanger 🙂 !

(Pour plus de gourmandise vous pouvez ajouter des copeaux de chocolat dans la mousse au chocolat, cela fera un mélange mousseux et craquant)

9/ C’est parti, on passe au dressage ! Ne pas décercler l’ensemble, cela permettra de figer au frais le gâteau 🙂 . Mettre la mousse au chocolat sur la base brownie, et laisser libre court à votre imagination pour la décoration ! Puis mettre au frais avant de déguster ! 🙂

Et voilà 🙂 ! Le tour est joué ! J’espère que vous apprécierez ce gâteau 🙂 ! Nous l’avons réalisé le durant le week-end de Pâques pour rester dans le thème chocolat ! Un gâteau relativement simple, rapide et gourmand 😀 !

Pauline ♥

Une réaction au sujet de « Gâteau Brownie et Mousse au chocolat »

  1. Google Chrome 73.0.3683.103 Google Chrome 73.0.3683.103 Mac OS X  10.11.6 Mac OS X 10.11.6
    Mozilla/5.0 (Macintosh; Intel Mac OS X 10_11_6) AppleWebKit/537.36 (KHTML, like Gecko) Chrome/73.0.3683.103 Safari/537.36

    Hmmmm ! Ça donne tellement envie ! Hâte de tester ta recette <3

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *